常抓不懈 筑牢食品安全底线 市市场监督管理局高新分局开展夜市食品安全联合检查行动

　　为进一步加强我区餐饮环节食品安全监管工作，落实打击肉类产品违法犯罪专项整治行动有关要求，推动“夜市经济”健康有序发展。11月1日，市市场监督管理局高新分局联合区纪律检查委员会、市公安局高新分局、区社会事务管理局、区城市管理和综合执法局、平冈镇政府组织开展了夜市食品安全联合检查行动，对辖区内烧烤店、火锅店、大排档等夜市餐饮服务单位进行突击检查。

　　当晚，检查组来到平冈镇北街、西街、平冈新城的火锅店、大排档、烧烤店等进行检查。重点对夜市餐饮服务单位的证照公示、从业人员健康管理、肉品来源、食品加工制作过程、餐饮具消毒等内容进行检查。并仔细排查餐饮场所内的冷藏、冷冻设施设备是否正常运转，是否定期清理腐败变质、感官性状异常的肉制品，储存的肉类及肉制品是否加膜加盖等。要求餐饮经营者严格落实好食品安全主体责任，加强风险隐患自查自纠，规范经营、诚信经营，切实杜绝问题食品流入餐桌，确保人民群众饮食安全。

　　据了解，高新区市场监管部门高度重视餐饮环节肉类产品质量安全及夜市食品安全工作，采取联合突击检查和日常监督检查相结合的方式加强管理，近期共出动执法人员76人次，检查夜市餐饮服务单位26家次，抽检肉类产品经营户6家共14批次，发现问题隐患23个，立案查处5宗。

　　下一步，市市场监督管理局高新分局将继续加大对辖区夜市的监管力度，建立长效监管机制，强化肉制品专项治理，严控食品安全风险，及时消除食品安全隐患，为人民群众营造安全、健康、放心的餐饮消费环境。